2011年11月07日
イタリアンなパパイヤサラダ
昨年の後半あたりからなんやかんやあり、放置されていたトミ
ヤム家のパッションフルーツハウス。
ちょくちょく立ち寄りはするものの、なかなかハウス内の整備が
できずにいるうちに、おそらく鳥の糞の中にタネが含まれて成長
したであろうパパイヤの木が実をつけるまでに成長していました。
恐ろしく雑草だらけ・・
刈り取りをしようと頑張ってみましたが、あまりのすさまじさに
あえなく途中放棄してしまいました。
兄の痛風が治り次第、ビーバーで刈り取ってもらわねば
このうちの６個を収穫しました。
一番大きいものは人の顔ほどの大きさもあります。
これをしりしりで千切りすると、ボールからはみ出るほど
いっぱいになります
姉宅にいくつかパパイヤを持っていったついでにパパイヤサラダを
作ってもらいました。
千切りしたものにドレッシングをかけただけのシンプルなサラダ。
イマイチ食感に歯応えがないので、家に帰って私もしりしりして
みました。
んで出来上がったのがコチラ
↓
こちらはしゃきしゃきの食感を重視し、大きめに千切りしたものを
軽く塩もみし、ベビーリーフと一緒にバジルソースで味付けして
みました。
ベビーリーフのごま風味とバジルの香りが良いアクセントになっ
てます。
自分でいうのもなんだけど、結構ウマイんでないかい
歯ごたえもかなりあるのであごが鍛えられ、酵素やビタミン
などもたっぷり含んでいるのでダイエットにもよさそう
です
早速ダイエットを余儀なくされた痛風兄にも持っていかねば
ちなみにパパイヤの花はこんな風に咲きます
なかなか可憐ではないですか？
ヤム家のパッションフルーツハウス。
ちょくちょく立ち寄りはするものの、なかなかハウス内の整備が
できずにいるうちに、おそらく鳥の糞の中にタネが含まれて成長
したであろうパパイヤの木が実をつけるまでに成長していました。
恐ろしく雑草だらけ・・
刈り取りをしようと頑張ってみましたが、あまりのすさまじさに
あえなく途中放棄してしまいました。
兄の痛風が治り次第、ビーバーで刈り取ってもらわねば
このうちの６個を収穫しました。
一番大きいものは人の顔ほどの大きさもあります。
これをしりしりで千切りすると、ボールからはみ出るほど
いっぱいになります
姉宅にいくつかパパイヤを持っていったついでにパパイヤサラダを
作ってもらいました。
千切りしたものにドレッシングをかけただけのシンプルなサラダ。
イマイチ食感に歯応えがないので、家に帰って私もしりしりして
みました。
んで出来上がったのがコチラ
↓
こちらはしゃきしゃきの食感を重視し、大きめに千切りしたものを
軽く塩もみし、ベビーリーフと一緒にバジルソースで味付けして
みました。
ベビーリーフのごま風味とバジルの香りが良いアクセントになっ
てます。
自分でいうのもなんだけど、結構ウマイんでないかい
歯ごたえもかなりあるのであごが鍛えられ、酵素やビタミン
などもたっぷり含んでいるのでダイエットにもよさそう
です
早速ダイエットを余儀なくされた痛風兄にも持っていかねば
ちなみにパパイヤの花はこんな風に咲きます
なかなか可憐ではないですか？
Posted by トミヤムクン at 16:44│Comments(4)
│徳之島（グルメ）
この記事へのコメント
Hello！ ＆ Good evening.
ﾊﾟﾊﾟｲﾔ･･･大好き！！！
青、黄色、ｼｬｷｼｬｷ、ｸﾞﾁｬ all time！！！ ^^ ca_ma_rea
ﾊﾟﾊﾟｲﾔ･･･大好き！！！
青、黄色、ｼｬｷｼｬｷ、ｸﾞﾁｬ all time！！！ ^^ ca_ma_rea
Posted by ca_ma_rea at 2011年11月07日 21:40
パパイヤーと言えばソンタム、ソンタムと言えばカオニャオ（もち米）ですね。
ビールとも相性が良いですが、通風のおにいさんには可哀想です。
タイのローカルのソンタムは材料には、生エビ、蟹が入っている場合が多いです。大丈夫？と思って食べたら、やはりあたった！～よくありました。
タイ在住時には食あたりで３回ほど入院をした事がありますので、なれっっこになってしまいました。（汗）
トミヤムクンさんも何度かタイへ行かれた事がありますが、タイスキなどに入っている牡蠣などは、幾ら火が通っていても日本人の体質的に抵抗力が無いかも知れませんのでなるべくなら避けた方が良いでしょう。
それにビール大好きなトミヤムクンさん、タイでは氷入りに驚いたと思いますが、タイではそれが普通です。（笑）
ただ、問題は、その氷が丸く、穴が開いていればＯＫ、穴がなく角の場合には避けるべきです。
また、タイへ行く人で食あたりを心配する人がいます。事実、現地で下痢をする方も多いでしょう。日本人はデリケートな身体の作りですので、なお更でしょう。ｗ
但し、水が悪くてあたるケースはほとんどなく、体内の溶液入れ替わる時に身体が付いていけない場合に起きる現象が多いです。日本の水は一般手的軟質、タイの水は硬質、そんな事情も一理あります。
また、タイへ行く方で整腸剤の正露丸を持って行く人がいますが、これは全く効き目はありません。なら日本の整腸剤で何が良いか、それはビオフェルミンが何よりもタイでの下痢には効果的です。ちなみに、タイ在住者なら皆、心得ています。ｗ
と、長文で失礼しました。（汗）
ビールとも相性が良いですが、通風のおにいさんには可哀想です。
タイのローカルのソンタムは材料には、生エビ、蟹が入っている場合が多いです。大丈夫？と思って食べたら、やはりあたった！～よくありました。
タイ在住時には食あたりで３回ほど入院をした事がありますので、なれっっこになってしまいました。（汗）
トミヤムクンさんも何度かタイへ行かれた事がありますが、タイスキなどに入っている牡蠣などは、幾ら火が通っていても日本人の体質的に抵抗力が無いかも知れませんのでなるべくなら避けた方が良いでしょう。
それにビール大好きなトミヤムクンさん、タイでは氷入りに驚いたと思いますが、タイではそれが普通です。（笑）
ただ、問題は、その氷が丸く、穴が開いていればＯＫ、穴がなく角の場合には避けるべきです。
また、タイへ行く人で食あたりを心配する人がいます。事実、現地で下痢をする方も多いでしょう。日本人はデリケートな身体の作りですので、なお更でしょう。ｗ
但し、水が悪くてあたるケースはほとんどなく、体内の溶液入れ替わる時に身体が付いていけない場合に起きる現象が多いです。日本の水は一般手的軟質、タイの水は硬質、そんな事情も一理あります。
また、タイへ行く方で整腸剤の正露丸を持って行く人がいますが、これは全く効き目はありません。なら日本の整腸剤で何が良いか、それはビオフェルミンが何よりもタイでの下痢には効果的です。ちなみに、タイ在住者なら皆、心得ています。ｗ
と、長文で失礼しました。（汗）
Posted by ルイ at 2011年11月08日 07:22
カマレ～さま
パパイヤってもっと普及してもいいのになぁ～と
思いますが、なかなか認知されないですねー。
が、そのうちゴーヤみたいに全国区になる日も
くるのかな？
なんてったって野菜の優等生ですもんね。＾＾
でも、皮からでる白いしるがクセモノかな？
パパイヤってもっと普及してもいいのになぁ～と
思いますが、なかなか認知されないですねー。
が、そのうちゴーヤみたいに全国区になる日も
くるのかな？
なんてったって野菜の優等生ですもんね。＾＾
でも、皮からでる白いしるがクセモノかな？
Posted by トミヤムクン
at 2011年11月08日 19:08
at 2011年11月08日 19:08ルイさま
ソムタムは帰ってきた年はよく食べてましたね～。
でもその都度味付けするのが面倒くさくて、自己流の
ソースを作ってストックしとりましたよ（￣▽￣）v
ウチの姉もパタヤに行ったときに、屋台で飲んだ
氷いりの水にやられてました。
丸くて穴が空いている氷がＯＫなのは何故に？？？
ちなみにタイの氷いりのビール、残念ながら気を
つけてみていなかったせいか、瓶のままでラッパ呑み
をしていたせいか気がつかなかった～！（恥）
次回タイに行ったとき、よく見てみます！
タイでは下痢にビオフェルミンなのか～。
今回初耳ですが、これもタイの情報を流すときは告知
しなければですね！
ちなみに私は前回行ったときは、強力わかもとを
持参していきました。＾＾
それにしてもタイ、感染症の恐れもでてきて心配ですね。。
好きな国だけに今後も気になります。
お気に入りの食堂もどうなったんだろう・・（Ｔ-Ｔ）
ソムタムは帰ってきた年はよく食べてましたね～。
でもその都度味付けするのが面倒くさくて、自己流の
ソースを作ってストックしとりましたよ（￣▽￣）v
ウチの姉もパタヤに行ったときに、屋台で飲んだ
氷いりの水にやられてました。
丸くて穴が空いている氷がＯＫなのは何故に？？？
ちなみにタイの氷いりのビール、残念ながら気を
つけてみていなかったせいか、瓶のままでラッパ呑み
をしていたせいか気がつかなかった～！（恥）
次回タイに行ったとき、よく見てみます！
タイでは下痢にビオフェルミンなのか～。
今回初耳ですが、これもタイの情報を流すときは告知
しなければですね！
ちなみに私は前回行ったときは、強力わかもとを
持参していきました。＾＾
それにしてもタイ、感染症の恐れもでてきて心配ですね。。
好きな国だけに今後も気になります。
お気に入りの食堂もどうなったんだろう・・（Ｔ-Ｔ）
Posted by トミヤムクン at 2011年11月08日 19:24
at 2011年11月08日 19:24
